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雪うなぎとは

雪うなぎ

「雪うなぎ」は世界で初めて雪どけ水で育てられたうなぎで、
国の特別豪雪地帯である北海道美唄市の雪を活かす活動から生まれました。
毎日厳しく水質を管理し、うなぎに適した環境で育てられています。

こだわりのお米

北海道美唄市の自然溢れる地域で丹精込めて育てられたお米を使用しています。
お米は「雪」を活用した冷房施設で貯蔵され、温度と湿度が一定に保たれる雪冷房効果で年中美味しく食べられるます。
当店では雪うなぎとの相性が良い「ななつぼし」を使用しています。

北海道美唄市

「雪うなぎ」はもちろん「米」も地元の北海道美唄産にこだわっています。
私たちの活動が地域の発展に繋がれば良いと考えています。
ここ北海道美唄市でしか味わえない「雪うなぎ」を是非ご賞味ください。

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お知らせ

• 当店で使用のうなぎについて2025年8月12日
  美唄産のうなぎの在庫が無い場合は、他産地の国産うなぎを使用する場合がございます。 詳細は、店舗に直接ご確認くだ… 続きを読む: 当店で使用のうなぎについて